Din 1911 · Măcelărie de familie · Magazin de fermă Duminica închis · 00000 000 000

Ludbury · Din 1911 · Trei generații

Marsh & Sons

Măcelărie și magazin de fermă. Animale întregi, cumpărate de la șase ferme aflate pe o rază de douăzeci de mile, tranșate pe butucul din spatele magazinului.

3 Market Square, Ludbury SY28 1AP

Sunați la măcelărie00000 000 000 Vedeți lista de prețuri
Măcelărie de familie · Market Square · Ludbury · 1911

Lista de prețuri

Prețuri pe kilogram & pe livră · tranșare la cerere, fără cost

Tot ce se află pe această listă umbla, până de curând, pe o rază de douăzeci de mile de piață. Cunoaștem ferma, pășunea și, de obicei, și câinele fermierului.

Prețurile rămân aceleași toată săptămâna și se schimbă marțea, când coborâm vita de pe cârlige. Cereți-o groasă sau subțire, dezosată, rulată sau lăsată pe os. Ted e la butuc de marți până sâmbătă și vă taie cum doriți.

Vită Longhorn & Hereford de la Wrenditch Farm, din Sallowmoor, maturată pe os 28 de zile

  1. 01Vrăbioară cu osTăiată la grosimea pe care o cereți165 leipe kg75 leipe livră
  2. 02Antricot ribeyeMarmorat, 28 de zile, fasonat pe loc185 leipe kg84 leipe livră
  3. 03Coastă de vită, trei oaseComandați joi pentru weekend140 leipe kg63,50 leipe livră
  4. 04Rumsteak de vităCel mai bun raport calitate-preț din magazin150 leipe kg68 leipe livră
  5. 05Vită pentru înăbușitGreabăn și spată, tăiate gratuit în cuburi80 leipe kg36,50 leipe livră
  6. 06Carne tocată de vită, mareTocată de două ori pe zi, fără adaosuri56 leipe kg25,50 leipe livră
  7. 07Obraz de vităȘase ore la cuptor și se desface singur64 leipe kg29 leipe livră
  8. 08Oase cu măduvă, tăiateGratuite la orice comandă de peste 175 de lei26 leipe kg12 leipe livră

Porc Gloucestershire Old Spot, crescuți în aer liber la Fennstone Green

  1. 09Cotlet de porc, cu osTăiat gros, două la o livră72 leipe kg32,50 leipe livră
  2. 10Fleică, cu osCrestată pentru șorici crocant57 leipe kg26 leipe livră
  3. 11Spată dezosată & rulatăLa cuptor, cinci ore, la foc mic66 leipe kg30 leipe livră
  4. 12Bacon de mușchi, maturat la sareSărat aici cu sare și melasă neagră, zece zile96 leipe kg43,50 leipe livră
  5. 13Jambon afumat, pentru fiertGata vineri, întrebați la tejghea83 leipe kg37,50 leipe livră

Miel De pe dealurile de la Sedgeknoll: Shropshire și Kerry Hill

  1. 14Pulpă, întreagă sau jumătateCu os, cu șira desprinsă și fasonată99 leipe kg45 leipe livră
  2. 15Cotlete de mielTrei de persoană, cu os129 leipe kg58,50 leipe livră
  3. 16Spată, cu osBucata cea mai dulce. Gătiți-o îndelung.79 leipe kg36 leipe livră
  4. 17File de ceafăPentru tocană sau repede la tigaie92 leipe kg41,50 leipe livră

Făcute în spate Cârnați, plăcinte și sângerete, toate făcute aici

  1. 18Cârnați de porc & prazOptzeci la sută carne de porc, în mațe naturale67 leipe kg30,50 leipe livră
  2. 19Cârnați de vită, simpliRețeta bunicului lui Ted, neschimbată71 leipe kg32 leipe livră
  3. 20Sângerete, colacFăcut miercurea, până vineri se termină58 leipe kg26,50 leipe livră
  4. 21Plăcintă cu vită & bereModelată manual, o porție ca lumea30 leibucata162 leișase
  5. 22Chiftele de organe (faggots) în sosPatru într-o tavă de aluminiu, gata de cuptor40 leitavă de patru

Magazin de fermă Raftul de lângă vitrină: ouă, lactate și munca vecinilor

  1. 23Ouă, jumătate de duzinăDe curte, Wrenditch Farm, ouate săptămâna aceasta14 leișase26 leiduzina
  2. 24Unt sărat, 250 gBătut la lăptăria Tallowbrook21 leibucata
  3. 25Cheddar de fermăDouăsprezece luni, tăiat din roată140 leipe kg63,50 leipe livră
  4. 26Seu de vităTopit din grăsimea fasonată la noi16 leicutia

Comenzi Sunați la măcelărie pentru orice bucată mare: o coastă, o pulpă întreagă, o ladă pentru congelator. Anunțați-ne cu două zile înainte și o găsiți gata, cu numele dumneavoastră pe ea. Acceptăm numerar și card. Fără livrare și fără comenzi online. Veniți la noi în piață.

De ce nu se simte aproape niciun miros în magazin

Maturată 28 de zile

Vita este pusă pe cârlige în camera frigorifică chiar în ziua în care ajunge la noi și rămâne acolo patru săptămâni. Pierde cam a cincea parte din greutate fără să facă absolut nimic, și de aceea costă cât costă. Ce primiți înapoi este o carne care are gust și care nu lasă o baltă în tigaie.

Cumpărăm animale întregi, așa că vindem animalul întreg. Asta înseamnă că vom avea mereu rasol, obraz și fleică, nu doar vrăbioară, și că vă vom spune de fiecare dată când bucata ieftină este cina mai bună.

Alan Marsh și fiul său Ted, al treilea și al patrulea la butuc.

Wrenditch Farm
Vită Longhorn & ouă de curte, Sallowmoor. 4 mile.
Fennstone Green
Porci Old Spot, afară tot anul. 9 mile.
Sedgeknoll
Miel de deal, Shropshire & Kerry Hill. 11 mile.
Tallowbrook Dairy
Unt, smântână și roata de cheddar. 16 mile.
Yarrowfold
Pui vinerea, cu comandă în avans. 18 mile.

Program & adresă

Duminica închis toată ziua · lunea, doar dimineața

  • Luni7:00 – 13:00
  • Marți7:00 – 17:30
  • Miercuri7:00 – 17:30
  • Joi7:00 – 17:30
  • Vineri7:00 – 18:00
  • Sâmbătă6:30 – 16:00
  • DuminicăÎnchis

Miercurea este zi de târg și piața se umple devreme, așa că deschidem ferestruica laterală la șase și jumătate, pentru comercianți.

Comandați din timp sau căutați ceva mai mare? 00000 000 000

Sunați între șapte și cinci și unul dintre noi va răspunde, dacă nu cumva suntem la butuc.

Marsh & Sons3 Market SquareLudbury SY28 1AP

În colțul de jos al pieței, sub vitrina verde cu auriu, la doi pași de Corn Cross. Dacă veniți cu mașina, în piață se stă gratuit o oră după ora nouă; parcarea de lungă durată de pe Malthouse Lane este la două minute de mers pe jos, în urcare.

Corn Cross Broad Street Malthouse Lane Church Walk Market Square M & S Nr. 3 (noi) P
Sunați la 00000 000 000